Retournons à nos racines ancestrales le temps de cet article, retournons au temps ou l’environnement était moins clément, la nourriture plus naturelle, où manger était un acte instinctif et non guidé par divers régimes à la mode, au temps ou nous faisions tous parti du peuple des chasseurs-cueilleurs. Parlons du régime paléolithique, le régime ayant été pratiqué par l’Homme le plus longtemps sur Terre.